كبسة ايطالية

لحمة مفرومه
دجاج مقطع ثمان قطع
طماطم
بصل
بهارات
فلفل رومي
ثوم مفروم
زبدة



الطريقه:
نضع في قدر الضغط الدجاج مع موية تغطية وملح
وبصلتين مقطعه 4 قطع+4 حبات هيل+4 حبات قرنفل+عود قرفه ويترك ينضج


نحمس بصلتين مفرومه في زيت كثير شوي
نضيف طماطتين مكعبات افلفل حار مقطع صغار
ملح ونقلبها ونضيف اللحمة المفرومة
ونقلبها شوي ونضيف الارز
ونقلبهم ونضيف ماء الدجاج الي في قدر الضغط
ويترك ينضج الارز

نحط الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة من فوق وتحت وتدخل الفرن


انتهى الطبق
بالعافية

السلطه

باذنجان مكعبات مقلي
زيتون اخضر شرائح
علبة ذرة
فلفل رومي
طماطم مكعبات

نخلطهم ونضعها في طبق التقديم ونضع فوقها جبنة مقطعه مكعبات

نقطع طماطم صغار
ونضع ثوم مفروم مع بعض على النار
ونضيف الملح
ويخلى على النر الى ان ينشف شوي
ويصب فوق السلطة