قالب التفاح بالقرفة

من طرف **nadija** الخميس مايو 31, 2012 1:00 am

قالب
التفاح بالقرفة

قالب التفاح بالقرفة 20100914-92438595997812

* المقادير :

- ½ كوب " قطعة " من الزبدة غير المملحة والمزيد للمقلاة- 4
تفاحات متوسطة الحجم- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة- كوب وملعقة كبيرة
من السكر كل على حدة - كوب دقيق - بيضة مخفوقة قليلاً- كوب ونصف الكوب من
الجوز المطحون الخشن

* التحضير:-

سخني الفرن مسبقاً على حرارة 350 درجة.

- ادهني بالزبدة الصينية المستديرة وجوانبها وضعيها جانباً.

- ذوبي نصف كوب من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على حرارة
متوسطة.

- دعيها جانباً لتبرد على حرارة
الغرفة، قشري التفاحات، انزعي بذورها ثم قطعيها إلى شرائح بقياس 6 ملم
تقريباً وأضيفي إليها القرفة وملعقة كبيرة من السكر.

- رتبي شرائح التفاح على شكل دوائر
متقاربة ذات مركز مشترك واحد في أسفل الصينية التي حضرتيها مسبقاً ، اصنعي
طبقة أخرى منها إذا دعت الحاجة.

- أنخلي كوب
السكّر المتبقي والطحين وضعيهما في وعاء كبير ، وضيفي إليهما البيضة
والزبدة الذائبة واخلطي المكونات جيداً " لا تفرطي في الخلط ".

- اضيفي الجوز واستمري في الخلط إلى أن تحصلي على مزيج لين.

- وزعي خليط العجين بالتساوي فوق الفاكهة، ضعي الصينية على
الرف الوسط في الفرن واخبزي قالب الحلوى من 40 إلى
45 دقيقة إلى أن يصبح لونه بنياً ذهبياً .

-
أخرجي قالب الحلوى من الفرن واتركيه مدة 15 دقيقة تقريباً ليبرد.

- عندما تبرد الصينية بما يكفي لتتمكني من إمساكها، مرري
سكيناً على جوانبها واقلبي قالب الحلوى داخل الصينية التي تودين تقديمه
فيها.

- قدمي القالب ساخناً أو على حرارة الغرفة،

كما هو أو مع طبقة إضافية من الكريما المخفوقة.