}{ طريقتي في تفريز اللحم المفروم الطازج }{

من طرف **menimeVEVO** الأحد مايو 13, 2012 4:38 pm

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيفكم ياا حلوووين و لا يهونون الوحشين خخخخخ امزح لاحد يتفخ خشته

المهم ما اطول عليكم

شوفو يا حبايبي احنا في البيت نجيب لحمه مفرومه طازه و طبعا تكون

في صحون و من اكبر الاخطاء و ضعها في الفريزر و هي في الصحن

اول حاجه لانها اوقات بتكون الكميه كبيره اكثر من المطلوبه للاستخدام

ثاني شي عملية اذابتها راح تكون صعبه ثالث شي ترا مرا مو كويس انكم

تذوبون لحمه و بعدين ترجعون تثلجونها

الزبده انا اسوي طريقه مرا خطيييييييييييره و طريقتي تحتاج لاكياس

بلاستيك مقاس 10 او 8

اول ما نجيب اللحمه افرغها من صحونها في اكياس كل كيس احط فيه كميه

مناسبه للاطباق اللي اسويها عادة مثل المحشيات و المكرونه بالبشاميل .. الخ

اول شي ناخذ كميه مناسبه مثل ما قلت و نحطها في الكيس

بعدين نضغط عليها باليد علشان نفرشها جوا الكيس و طبعا لازم نترك مسافه يعني ما نوصلها لفتحة الكيس

و شي مهم ان سمك اللحمه ما يكون عريض عشان لما نطلعها من الفريزر ما تحتاج لا مويه حاره لاذابتها و لا مكرويف و لا قومه من بدري

كم دقيقه في حرارة المطبخ كفيله بتليينها

اخر شي نثني طرف الكيس و نلصقه بشريط

و بعدين نفرغ مكان في الفريزر و نصف الاكياس فيه اهم شي ما تكون فوق بعض
علشان تتجمد بسرعه و لما تتجمد بعدين راح يكون صفها فوق بعض مرا سهل و حلو
و مرتب

و بس ^.^

طبعاااا كالعااادة الحقوق محفوظه لفريق هام السحب