الديك الرومي المحمر

الديك الرومي المحمر
الكمية تكفي:6 اشخاص
مدة التحضير:15د
مدة الطهي:3ساعات و20د
السعرات الحرارية:275 سعره حراربه

المقادير:
ديك رومي (حوالى 1كلغ ) منظف ومغسول جيدآ
بصلة مقشرة ومقطعة حلقات
تفاحتان كبيرتان ، مقطعتان ومزالة بذورهما
ملعقتا طعام من الزبدة المخففة
2/1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتا طعام من الزعتر الأخضر الطازج المقطع
ملعقتا طعام من اكليل الجبل الطازج المقطع
2/1ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة )
زيت سبراي للطبخ الصحى

طريقة التحضير:
حمي الفرن إلى 230درجة مثوية . رشي صينية الفرن
بالزيت الصحي.

افركي الديك بالملح والفلفل من الداخل ومن الخارج ء
ضعيه على الصينية وصدره إلى الأعلى.
في وعاء صفير، اخلطي الزبدة مع اكليل الجبل والزعتر.

ادهني الديك بمزج الأعشاب بواسطة فرشاة . وزعي قطع
التفاح والبصل حول الديك .

ادخلي الصينية إلى الفرن وخففي الحرارة فورآ إلى 180
درجة مثوية . حمري الديك مع تطرية اللحم كل 15دقيقة
بواسطة مرق اللحم ،حتى تتمكني من تحريك الفخذ
بسهولة في المفصل ، أي حوالى 3 ساعات و20دقيقة .

انقلي الديك إلى طبق وتخلصي من البصل والتفاح . غطي
الديك بورق السولفان واتركيه جانبآ لمدة 5-10دقائق .

تخلصي من الجلدة ء وقطعيه ثم قدميه .