أدخنة المطبخ خطر على صحة الإنسان

أدخنة المطبخ خطر على صحة الإنسان




بينت دراسة حديثة أجريت في بريطانيا أن الأدخنة التي تنبعث من المطبخ أكثر خطورة على صحة الإنسان من الغازات والأدخنة في الشوارع المكتظة بالسيارات.
وبينت الدراسة أن مواقد الطهي وطريقة إعداد الطعام وعملية التسخين والقلي بالزيت، ينجم عنها انبعاث لعدد كبير من الغازات الملوثة والسامة، كأكاسيد الكربون والنيتروجين، ومن أهمها ثاني أكسيد النيتروجين، ومركبات عضوية متطايرة وكذلك جسيمات صلبة صغيرة.
هذه المواد السامة والملوثة تؤثر كثيرا على صحة الإنسان وهي تستطيع اختراق الرئتين وتشكل خطرا على الجهاز التنفسي والقلب والأوعية الدموية وخصوصا لدى كبار السن ولدى المصابين بمشاكل في الجهاز التنفسي والدورة الدموية .




ـ منقول ـ لتعمّ الفائدة بحول الله