أسلوب مبتكر لرصد أمراض التسمم الغذائي

توصل العلماء الى تركيبة طبية تتكون من فيروس معدل جينيا وبكتريا تعيش في جلد الحبار يمكنها ان تمثل العلاج المستقبلي لامراض التلوث الغذائي.ومن المعروف ان امراض التلوث الغذائي، مثل المرض المعروف باسم «مرض الهامبرجر» تتسبب في موت اعداد كبيرة من البشر في مختلف انحاء العالم .فعلى الرغم من ان اللجوء الى غسل الاطعمة بشكل جيد قبل الاكل يعد وسيلة فعالة للقضاء على مثل تلك الامراض الا ان بعض الاطعمة النيئة مثل الفواكة والخضروات المستخدمة في عمل السلطات يمكن ان تصيب الانسان ببعض الامراض.وقد توصل العالم بروس ابليجيت وفريق بحثي مصاحب له من جامعة بورديو في ولاية انديانا الاميركية، الى نظام رصد لتلك الامراض يعتمد على فيروس وبكتريا يساعدان على كشف الثمار الحاملة لتلك الامراض.ويتم وضع تلك التركيبة على الفواكة او الخضروات المراد فحصها ومعرفة ما اذا كانت تحمل اي مرض ام لا.

وفي حالة كون الثمار مصابة بأي مرض فان التركيبة تتفاعل مع هذا المرض بشكل يؤدي الى ظهور لمعان على سطح الثمرة المصابة مما يعلم الباحثين ان الثمار بالفعل حاملة للمرض.