مقبلات خفيفة

بطاطس محشية ومشوية

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة و طريقة عمل البطاطس المحشيه والمشويه،
نأمل ان تنال اعجابكم. وصفة شهية ولذيذة الطعم من بين مكوناتها البطاطس
وزيت الزيتون والفلفل والكريمة والزبدة والجبن والثوم وبصل اخضر.

المقادير:
- 4 حبة بطاطس كبيرة
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل

للحشو:
- نصف كوب كريمة
- نصف كوب جبن كاسات أو أي جبن تفضلين
-3 ملاعق كبيرة زبدة
- فص ثوم مفري
- عود بصل أخضر مفري
- جبن بارميزان مبشورة أو جبن رومي
- ملح وفلفل

طريقة التحضير:
- تغسل البطاطس جيدا بقشرها ويرش عليها ملح وفلفل وزيت زيتون ثم توضع بالصنية وتدخل الفرن 20 دقيقة مع مراعاة تقليبها.

الطبخ:
- نضع الزبد على النار ثم نضع البصل الأخضر + الثوم حتى يذبل البصل يرفع من على النار، نضع عليه الجبن والكريمة+ الملح والفلفل.
- تقطع البطاطس نصفين بالطول ونأخذ بالملعقة نصف ما بداخلها من بطاطس (مع مراعاة أن تكون البطاطس المفرغة له سمك).
- تهرس البطاطس التي أخذت من القلب ثم نضع عليها الخلطه البيضاء وتقلب جيدا معا وتحشى بها البطاطس مرة اخرى.
- يرش على الوجه جبن البارميزان وتدخل الفرن لمدة 10 دقيقة.

اصابع الباذنجان المقلية

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة و طريقة عمل اصابع الباذنجان المقلية.
طريقة تحضير اصابع الباذنجان المقليه - سهلة التحضير وشهيه جدا نتمنى ان
تنال اعجابكم. ومن بين مكونات هذه الوصفة الباذنجان والفلفل والبيض والحليب
والدقيق والبيكنج باودر. وصحتين وعافية.

المقادير:
2 باذنجان
ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت للقلي

طريقة التحضير:
- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.
- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.
- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.
- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
- تُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).

تتبيلة الشاورما

طريقة عمل تتبيلة الشاورما (شاورما الدجاج) اللذيذة - وصفة سهلة التحضير.

مقادير تتبيلة الشاورما:

طريقة التحضير:

بطاطس مهروسة

وصفة
البطاطس المهروسة ماسالا بالصور- طبق مقبلات البطاطس المهروسة لذيذ جدا -
طريقة عمل بطاطس مهروسة ماسالا مع النعاع والكزبرة وبودرة المانجا والفلفل
الاخضر الحار.

مقادير البطاطس المهروسة:

• 3 حبات من البطاطس
  
• نصف ملعقة كبيرة من النعناع
  
• نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
  
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة المانجا
  
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
  
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
  
• 1 حبة من الفلفل الأخضر الحار
  
• 50 غرام من الزبدة
  
• ماء
  

طريقة عمل البطاطس المهروسة ماسالا:

1. تسلق البطاطس في الماء حتى تصبح لينة ثم تصفى و تترك حتى تبرد
   
2. تفرم النعناع و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
   
3. تقشر
   البطاطس ثم تهرس بالشوكة ثم يضاف إليها النعناع و الكزبرة الخضراء و بودرة
   المانجا و الملح و الفلفل الأسود و بودرة الفلفل الحار و الزبدة
   
4. تقلب البطاطس جيداً بحيث تختلط جميع المكونات ثم توضع في صحن التقديم ثم تقدم