طريقة عمل مسالا الحمص

طريقة عمل مسالا الحمص

Email This Post

المكونات اللازمة لعمل مسالا الحمص :

أربعة حبات من الفلفل الأخضر .
أربعة فصوص من الثوم .
قطعة من الزنجبيل .

المكونات الجافة :

ثلاثة ملاعق صغيرة من الكمون والكزبرة .
ملعقة صغيرة من الكركم .
ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو أو الحار .

المكونات الأخرى :

زيت للقلي .
حبة كبيرة من البصل .
ملعقتان صغيرتان من بذور الكمون .
ملعقة صغيرة من الملح .
كيلو واحد من الحمص .
أربعة حبات من البصل الأخضر مقطع قطع صغيرة .
ثلاثة حبات من الطماطم متوسطة الحجم المقطعة .
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المقطعة .

طريقة عمل مسالا الحمص :

نحضر إناء ونضعه على نار متوسطة, ونحمر البصل حتى يصبح ذهبي اللون .
نسخن ثلاثة ملاعق من الزيت على النار ونضيف المكونات الجافة والسائلة ونخلطهم جيداً, ونتركهم ةعلى النار دقائق .
نضيف الحمص ونقلب الخليط جيداً, ونتركه على النار لمدة ربع ساعة ولابد من تغطية الإناء .
نضيف الطماطم والبصل إلى الخليط, ونقلب ونترك الخليط على النار لمدة خمسة دقائق .
نرفع الإناء من على النار, ونضيف البصل الأخضر والكزبرة الخضراء عند التقديم .

كلمات دليلية : أطباق جديدة , أطباق غريبة , أطباق مبتكرة , أطباق هندية , طريقة تحضير مسالا الحمص , مسالا الحمص