لبراج بالصورة

لبراج هي عبارة عن كسرة لكن بالغرس و تسمى لبراج و أكيد كل جزائري يعرفها و
يحبوووووووووووووووها لأنها أممممممممم تهبل خاصة مع كوب من اللبن .
المقادير:
3 مقادير من السميد الكيل اللي تحبي و تشوفيه مناسب .
1مقدار من الزبدة الذائبة و الفاترة ، معليش إضافة كمية زيت .
ملعقة صغيرة ملح
ماء دافىء ( إذاأردت , اضيفي له شوية ماء زهر)
تمر معجون بشوية( عندنا نسميييه غرس) قرفة , قرنفل مطحون و زيت

الطريقة:


نخلط السميد مع الزبدة و الملح. نفرك جيدا براحة اليدين حتى تتداخل الزبدة مع السميد, و تحسو مبتل ملييييييييح
نضيف تدريجيا الماء حتى نتحصل على عجينة. نفسمها الىقسمين متساويين كما فى الصورة


.
نفتح القطعة الاولى من العجينة الى دائرة سمكه 1
و نصف سم تقريبا




ناخد بلاستيك كبير و ندهنه بقليل من الزيت و نفتح فوقه عجينة التمر بنفس قطر و سمك
عجينة السميد, و الفكرة من استعمال البلاستيك هي لسهولة رفع عجينة التمر و
عدم إلتصاقها في الطاولة


ثم ننزع البلاستيك نرفع قرص التمر و نضعه فوق العجينة .



الان نفتح بالنشابة طبقات عجينة السميد المحشوة بالتمر.
نقطعها ل الى معينات




نقوم بتسخين الطاجين و نطهو معينات البراج من الجهتين.
و هذه هي الصورة النهائية للبراج.



أتمنى أن يعجبكم .