لا تترك مائدتك خالية من الفواكه المجففة

لا تترك مائدتك خالية من الفواكه المجففة

كثيراً ما ينصحنا خبراء التغذية بتناول الفواكه والخضراوات وهي طازجة, ويؤكدون ان الاغذية الطبيعية تكون في احسن حالاتها وهي نيئة او بعد قطفها بفترة وجيزة وهذه نصيحة جيدة في واقع الامر, خصوصا اذا كان الامداد بالفواكه والخضراوات مستمرا ومتاحا في اوقات الحاجة.
إلا انه يحدث احيانا ان يضطر الانسان الى تخزين بعض هذه المأكولات, وحفظها في البيت لاستهلاكها في وقت لاحق, وفي هذا الحالة يمكن اللجوء الى شراء الفواكه " وبعض الخضراوات" المجففة والاحتفاظ بها لحين الحاجة اليها على المستوى الفردي او الجماعي في البيت او العمل, ومن الممتع حقا ان نجد تلك المأكولات وهي جافة لاتزال تحتفظ بمذاقها اللذيذ وفوائدها الغذائية شبه الكاملة, ومن الطبيعي ان تنتعش تجارة الفواكه المجففة وتلجأ شركات متخصصة الى حفظها لطرحها للبيع بالجملة في الاسواق المختلفة, وازدهرت هذه التجارة في السنوات القليلة الاخيرة واصبح من السهل عليك الحصول على الفاكهة الجافة التي تفضلها في اي وقت كي تستهلكها لاحقا عند الحاجة ليلا او نهارا, ومن بين انواع الفاكهة التي يحبها الناس وهي مجففة البابايا والعنب والاناناس والبلح والتين وغيرها, واذا اتجهت الى السوق في اي وقت وطلبت الفاكهة الجافة التي تفضلها فانك في الغالب ستجدها , كما يمكنك الحصول على انواع مختلفة من تلك الفواكه, وفي البيت او العمل يمكنك الحصول على اطباق من فواكه مختلفة حسب رغبتك , ومن بين الثمار المجففة بطرق خاصة الطماطم التركية والاناناس الهندية, وللمستهلك ان يطلب النوع الذي يعجبه, وبالنكهة التي يفضلها, وهذا يعني ان معظم - ان لم يكن "كل"- احتياجات الانسان من الفواكه الجافة ستتحقق على الفور فاذا كنت راغبا في الحصول على سلطة فواكه جافة مختلفة فان المسألة ستكون سهلة بالنسبة لك وستستمع بمذاقات جميلة مختلفة.
وبمقدور الانسان ان يلجأ في بيته الى تجفيف بعض الفواكه التي يحبها والتي يريد ان يجعل منها خزينا يظل في متناول يده خصوصا وقت الحاجة, والانسان هو الذي يختار الفاكهة التي تعجبه, وبهذه الطريقة تكتسب تلك الفواكه مزيدا من الشعبية والجاذبية.
وهناك انواع كثيرة من الفواكه المجففة فهناك على سبيل المثال - فواكه مجففة بطريقة طبيعية عادية حيث تقل السوائل داخلها بالحرارة, وتظل العناصر باقية في حالة جفاف, (وبهذه الطريقة تتضح امكانية تجفيفها على هذا النحو في المصانع مثلا او بالسوائل الطبيعية" وبامكان التجار انفسهم تجفيف بعض الفواكه في الشمس وبيعها, والطريقة نفسها يمكن اتباعها ايضا مع المكسرات, وتتخلص الطريقة ببساطة في وضع تلك الثمار الطازجة في الشمس حتى تجف بطريقة طبيعية, وكل ما هو مطلوب توفير الرقابة والاشراف على هذه المأكولات حتى لا تفقد قيمتها الغذائية كما ينبغي حمايتها من التلوث بفعل الحشرات وتأثيرات الرطوبة وبهذه الطريقة تحتفظ الفواكه المجففة بطعمها المميز وعناصرها الغذائية الاساسية وتصبح مأكولات صحية آمنة وشهية ومغذية في الوقت نفسه.
لقد اصبحت الفواكه المجففة من الوجبات المفيدة لذيذة المذاق, وما عليك الا ان تجربها وتضع اطباقها على مائدتك انت وجميع افراد الاسرة في البيت, او موائد صالة الطعام في مراكز العمل المختلفة, وعندئذ سيدرك الجميع اهمية هذا المصدر الغذائي الغني بالفيتامينات والاملاح والالياف والمعادن, وستصبح هذه الاطباق اساسية في الوجبات الغذائية المختلفة التي لا يستغني عنها الانسان يوميا.

شكرا على الموضوع