مشروبات للتدفئة فى الشتاء

من طرف **nadija** السبت مايو 26, 2012 8:55 pm

مجموعة أخرى من المشروبات الساخنة التي تمنحنا الطاقة
وتشعرنا بالدفء في ليالي الشتاء الباردة.

الشكولاتة الساخنة بالكاراميل

مشروبات للتدفئة فى الشتاء 2

المقادير:
ثلث كوب سكر
ثلث
كوب مسحوق كاكاو غير محلى
ثلث كوب مياه
6 قطع كاراميل مغطي
بالشكولاتة باللبن (متوافر بالسوبر ماركت)
6 أكواب لبن قليل أو نصف دسم
علبة
صغيرة كريمة مخفوقة (اختياري)
قطع حلوى الكاراميل باللبن أو الشكولاتة
للتزيين (اختياري)

الطريقة:
1- أحضرى قدرا
كبيرة وضعي فيها السكر ومسحوق الكاكاو والمياه وامزجي جيدا.
2- أشعلي
النار بدرجة حرارة متوسطة واستمري في التقليب حتى يذوب السكر تماما.
3-
أضيفي قطع الكاراميل واستمري في التقليب جيدا حتى تذوب الحلوى.
4- أضيفي
اللبن واستمري في التقليب حتى الغليان.
5- اسكبي المشروب في الأكواب
وأضيفي الكريمة المخفوقة على السطح للتزيين ثم انثري قطع الكراميل وقدمي
المشروب على الفور.
ملحوظة: الكمية تكفي 6 أكواب والكوب يمنحك 213 سعرا
حراريا

بالشكولاتة

المقادير:
نصف كوب كريمة مخفوقة
3
ملاعق كبيرة سكر بودرة
نصف كوب شكولاتة سكر خفيف أو شكولاتة باللبن
مبشورة جيدا
8 أكواب قهوة اسبريسو ساخنة أو أى نوع آخر من القهوة
المركزة
شرائح شكولاتة مبشورة للتزيين
نصف ملعقة من حلوى النعناع
واطحنيها جيدا

الطريقة:
1- اخفقي الكريمة مع
السكر البودرة في الخلاط الكهربائي على سرعة منخفضة حتى تصبح كالفوم، ثم
اتركيها جانبا.
2- أحضري 8 أكواب متوسطة الحجم وضعي في كل منها ملعقة من
الشكولاتة المبشورة وأخرى من حلوى النعناع المطحون.
3- أضيفي الاسبريسو
الساخنة إلى الأكواب.
4- زيني كل كوب بالكريمة المخفوقة وشرائح
الشكولاتة المبشورة، وقدمي على الفور.
ملحوظة: الكمية تكفي 8 أكواب وكل
كوب يمنحك 221 سعرا حراريا.

جافا

المقادير:
كوب قهوة مركزة النكهة
ملعقتان
كبيرتان قطع شكولاتة سكر خفيف
ملعقة كبيرة سكر
ربع كوب كريمة قليلة
او منزوعة الدسم

الطريقة:
1- في كاسارولا
صغيرة، ضعي القهوة وقطع الشكولاتة والسكر على نار متوسطة، وقلبي من 2 إلى 3
دقائق أو حتى تذوب الشكولاتة والسكر.
2- في كاسارولا أخرى، سخني
الكريمة حتى تتبخر مع الاستمرار في التقليب.
3- اسكبي خليط الشكولاتة في
ماج كبير، ثم ضعي عليه الكريمة الدافئة.
4- من الممكن إضافة مزيد من
السكر حسب الرغبة، وقدميه في الحال.
ملحوظة: الكمية تكفي كوبا واحدا،
ويمنحك 165 سعرا حراريا.

مشروبات للتدفئة فى الشتاء 2

الشاي
الأحمر بالتفاح والتوابل العطرية

المقادير:
6
أكواب شاي أحمر طازج (مغلي في الحال)
6 أكواب عصير توت بري
6 أكواب
عصير تفاح
3 أكواب عصير برتقال
كوب ونصف سكر
كوب وربع عصير ليمون
9
أعواد قرفة مقسمة إلى أنصاف
ثلاثة أرباع ملعقة قرنفل (مسمار)
شرائح
تفاح (اختياري)

الطريقة:
1- في قدر عميقة ضعي
الشاي وعصير التوت البري وعصير التفاح وعصير البرتقال والسكر وعصير
الليمون.
2- أحضري قطعة نظيفة من قماش قطني (الذي يستخدم في صنع اللبنة)
وضعي في منتصفها القرفة والقرنفل واربطي القماش جيدا بحيث يشبه أكياس
الشاي.
3- ضعي كيس التوابل الذي صنعته في قدر الشاي والعصائر.
4-
ارفعي الخليط على نار متوسطة واستمري في التقليب باستخدام ملعقة من الخشب
إلى أن يذوب السكر ويغلي السائل.
5- بعد الغليان، قللي الحرارة غطي
القدر واتركي السائل يغلي على نار هادئة جدا لمدة نصف ساعة تقريبا.
6-
انزعي كيس التوابل وتخلصي منه، واسكبي السائل في الأكواب وزينيها بشرائح
التفاح الطازج (اختياري).

لتحضير المشروب في قدر الطهي
البطيء:
أضيفي جميع المكونات في القدر واتركيها لمدة 5 إلى 6
ساعات أو اضبطي التشغيل على الحرارة المرتفعة واتركي المكونات لمدة ساعتين
ونصف فقط ثم تخلصي من كيس التوابل واسكبي المشروب وقدميه بنفس الطريقة
السابق ذكرها.

ملحوظة:
الكمية تكفي لتحضير 22
كوبا من المشروب، والكوب الواحد يمنحك 139 سعرا حراريا.