أطعم شيء بالدونيـآآ { ورق العنب ::

من طرف **FlasH G!F** الثلاثاء مايو 15, 2012 5:06 pm

[size=16][size=21]

[b][size=16]ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

طماطم حبتين مقطع صغير

بصلة متوسطة مفرومة

نعناع طازج مفروم.

..ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض.

نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

و نبدا باللف

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت
الزيتون و نصف ورق في القدر و اذا كان في ماء
من الحشوة ضايل نصبه فوقهم

نضع صحن فوق الورق عنب بس يكون بيتحمل الحرارة..
نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار
بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي
الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج
الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع
ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..

و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم..

و ممكن تزيننيه على ذوقك