غرتن السمك والسبانخ !

غرتن السمك والسبانخ !

Email This Post

* المقادير:

25 غراماً من الزبدة بالثوم ” garlic butter ” .
250 غراماً من السبانخ .
كيلو غرام من البطاطا المقطعة شرائح .
كوبان من الحليب كامل الدسم .
284 ملليتراً من الدوبل كريم .
450 غراماً من سمك القد ( haddock ) ، وإلا نوع آخر إذا لم يكن القد متوفراً ، منزوع الجلد ومقطع مكعبات .
150 غراماً من جبن الشيدر المبروش .

* طريقة التحضير:

ضعي الزبدة في مقلاة كبيرة ثم ارفعيها على النار وعندما تذوب الزبدة أضيفي السبانخ ، ثم اتركي المقلاة فوق نار هادئة حتى يذبل السبانخ ، ثم انقليه إلى طبق الغرتن بواسطة ملعقة مثقبة ، أضيفي شرائح البطاطا ثم اسكبي الحليب والكريمة فوقهما ، ثم أضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة ، ثم ارفعي الطبق على النار وعندما يغلي المزيج خففي النار واتركي الطبق فوقها مدة تتراوح بين 20 – 25 دقيقة ، ثم اطهي سمك القد في ماء مغلي مدة خمس دقائق ، وحتى ينضج السمك ، ومن ثم إذا كان لديك ميكرويف يمكنك طهو السمك ، ثم ارفعي البطاطا من طبق الغرتن ، ضعي السمك فوق السبانخ ثم رشي فوقه نصف كمية الجبن ، ثم ضعي شرائح البطاطا بالترتيب فوق السمك ، ثم رشي فوقها بقية الجبن ، ثم اطهي تحت الشواية في الفرن حتى يصبح لون الغرتن ذهبياً ، ثم قدميه إلى جانب السلطة الخضراء .

الكمية تكفي لـ: 4 أشخاص .
كلمات دليلية : garlic butter , haddock , الزبدة بالثوم , السبانخ , السلطة الخضراء , الغرتن , جبن الشيدر , سمك القد , طبق الغرتن

جزاك الله كل خير
ما نتحرم من ابداعك
اختك في الله