داوود باشا

المقادير

• صنوبر , حسب الرغبة
  
• ماء , كوب
  
• صلصة طماطم ,3 ملعقة كبيرة
  
• قرفة ,50. ملعقة كبيرة
  
• هيل مطحون,50. ملعقة صغيرة
  
• ثوم مهروس,5 فص
  
• بهار مشكل , ملعقة كبيرة
  
• بصل مفروم ناعم,3 حبة
  
• كزبرة مفروم ناعم, ملعقة كبيرة
  
• لحم مفروم ناعم,500 غرام
  
• بطاطا مكعبات كبيرة,2 حبة
  
• فلفل أسود , ملعقة كبيرة
  
• ملح , ملعقة كبيرة
  
• نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
  
• فلفل أحمر , قرن
  
• بندورة ,2 حبة كبيرة
  
• فلفل أخضر , قرن
  

طريقة التحضير


- إقلي البطاطا في زيتٍ غزيرٍحتى تستوي نصف إستواءٍ

- ضعي اللحم والبصل المفرومين بشكلٍ ناعمٍ, والكزبرة, والبقدونس


- أضيفي القرفة والملح والفلفل الأسود وفصين من الثوم المهروس


- شكلي خليط اللحم على شكل كراتٍ



- إقلي كرات اللحم في قليلٍ من الزيت, حتى تحمر من الخارج


- ضعي كرات اللحم والبطاط في طبق الفرن


- إقلي البصل والفلفل الملون المقطعين قطعاً صغيرةً, ثم أضيفي البندورة وصلصة البندورة


- أضيفي الماء ودعي المزيج يغلي حتى يتجانس


- أضيفي الصلصة السابقة على كرات اللحم والبطاطا


- أدخلي الطبق للفرن على درجة حرارة 190 مئوية, لمدة30 دقيقة


- يزين داوود باشا بالصنوبر أو أي نوعٍ من المكسرات



- يقدم داوود باشا إلى جانب الأرز