زيت الزيتون

زيت الزيتون :
قال تعالى‏:‏ ‏{‏يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضيء ولو لم تمسسه نار‏}‏ ‏[‏النور‏:‏35‏]‏‏

فهو من أفضل المنتجات الزراعية لأنه مقدس وإنتاج شجرة مباركة مقدسة

.‏ وفي الترمذي وابن ماجه من حديث أبي هريرة رضي الله عنه، عن النبي ـ صلى الله عليه وسلم ـ أنه قال‏:‏ ‏(‏كلوا الزيت وادهنوا به، فإنه من شجرة مباركة‏)‏‏.‏

إن زيت الزيتون يمتاز عن غيره من الدهون والزيوت بصفات كثيرة، تعود على الإنسان بالصحة والعافية، فهو:

أسهل هضما من جميع الزيوت الأخرى، لان تركيب زيت الزيتون قريب من تركيب الأدهان الموجودة في حليب الإنسان فإن امتصاصه وهضمه أسهل على الجسم من امتصاص وهضم أية مادة أخرى، وبما ان زيت الزيتون يحتوي على الفيتامين ( د ) فإنه يقي الأطفال شر الكساح، وتقوس الساقين ويضفي على الوجه حمرة، ويجب على الذين حرموا نور الشمس بإقامتهم الطويلة في غرف مظلمة أو أقبية مغلقة، أن يتناولوا الزيت بانتظام ليستعيضوا عن الفيتامين الذي تمنحه الشمس لهم، فالفيتامين نفسه الذي أودعته الشمس في الزيتون.
كما إن زيت الزيتون يساعد على نمو القدرات العقلية والذكاء نتيجة وجود. المواد المسماة ليبوئيد أشباه الأدهان ومن هنا قد يكون سبب إضفاء صفة الذكاء والإبداع على شعوب الشرق الأوسط تسميته بالذكاء..

كما ان المادة العطرية التي يحتوي عليها تثير في الجهاز الهضمي شهوته إلى الطعام

ونظرا لغنى الزيت بالفيتامينات ( هـ ) فهو مخصب مقو للنسل كما يفيد الشيوخ في منحهم القوة الجنسية.
وكذلك فان زيت الزيتون هو من خير الأدوية الكبدية التي عرفها الإنسان منذ أقدم العصور، فقد عرفت خواصه المفرغة للصفراء المحرضة للكبد على الإفراز،

ولذا فهو يستعمل في حالات الحصيات المرارية الكبدية، وفي حالات الإمساك والتشنج المعوي،

فإن تناول ملعقتين كبيرتين من الزيت قبل الطعام بنصف ساعة دواء ممتاز من أدوية الإمساك، ويمكن استعماله أيضا في الحقنة الشرجية كمحرض ومسهل للأمعاء.