طريقة تحضير اللحم مع صلصة الفطر

Email This Post

وجبة لمحبي الفطر واللحم وفي نفس الوقت هي وجبة شهية وغبية الفيتامينات المتميزة والتي يحتاجها جسم الإنسان فهي تحتوي على البطاطس والجزر والبروكولي بالإضافة إلى البقدونس.

المكونات:

3 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطّعة عيدان رفيعة جداً
2 حبة جزر كبيرة مقطع إلى شرائح سميكة
400 جم بروكولي مقطّع إلى زهرات صغيرة
2 ملعقة كبيرة زيت طهي
700 جم لحم مقطّع إلى شرائح سميكة
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
1 كوب ماء
2 مكعب مرقة الدجاج
1 كوب كريمه سائلة
1 علبة صغيرة فطر معلب ومقطع
رشة فلفل أبيض
1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

تقلى البطاطس ثم تصفى من الزيت.
يطهى الجزر والبروكولي لمدة 3 دقائق ثم ترفع وتصفى.
يسخن الزيت وتضاف شرائح اللحم الستيك على نار متوسطة ثم ترفع عن النار.
تخفف حرارة الزيت وتضاف الزبدة والدقيق إلى المقلاة نفسها.
تحرك المكونات لمدة 3 دقائق.
يضاف الماء تدريجيا مع التحريك حتى تصبح الصلصة سلسة.
تضاف الكريمة السائلة والفطر إلى الصلصة ثم تغلى المكونات مع التحريك لمدة 3 دقائق.
توضع شرائح لحم الستيك في طبق التقديم ثم تصب فوقها صلصة الفطر.