معهد الدعم العربي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
المواضيع الأخيرة
» [ Template ] كود اخر 20 موضوع و أفضل 10 أعضاء بلمنتدى و مع معرض لصور كالفي بي
من طرف naruto101 الجمعة ديسمبر 05, 2014 2:33 pm

» [Javascript]حصريا كود يقوم بتنبيه العضو بان رده قصير
من طرف احمد السويسي الخميس أغسطس 28, 2014 2:38 am

» نتائج شهادة البكالوريا 2014
من طرف menimeVEVO الثلاثاء يونيو 10, 2014 3:55 am

» من اعمالي موديلات جديدة وحصرية 2012
من طرف دفئ الشتاء الثلاثاء مارس 18, 2014 5:37 pm

» من ابداعات ساندرا،كما وعدتكم بعض من موديلاتها
من طرف دفئ الشتاء الثلاثاء مارس 18, 2014 4:49 pm

» قندوووووووورة جديدة تفضلواا
من طرف دفئ الشتاء الثلاثاء مارس 18, 2014 4:23 pm

» طلب صغير لو سمحتو
من طرف hothifa الإثنين ديسمبر 23, 2013 9:11 pm

» الان فقط وحصريا (استايل واند الالكتروني متعدد الالوان)
من طرف AGILIEDI الإثنين ديسمبر 23, 2013 8:34 pm

» جديد موديلات فساتين البيت بقماش القطيفة 2012 - تصاميم قنادر الدار بأشكال جديدة و قماش القطيفة - صور قنادر جزائرية
من طرف hadda32 الأحد ديسمبر 08, 2013 12:16 pm

» [Template] استايل منتدى سيدي عامر 2012
من طرف ßLẫĆҜ ĈĄŦ الأربعاء نوفمبر 20, 2013 6:46 pm

سحابة الكلمات الدلالية


دجاج محشو و مشويّ من برنامج صحبة طيبة

اذهب الى الأسفل

 دجاج محشو و مشويّ من برنامج صحبة طيبة Empty دجاج محشو و مشويّ من برنامج صحبة طيبة

مُساهمة من طرف FlasH G!F السبت مايو 12, 2012 12:40 am

 دجاج محشو و مشويّ من برنامج صحبة طيبة DagagMa7sheWmashwy




المقادير:



1دجاجة كبيرة، أو اثنتان صغيرتان من دجاج الشّيّ (يفضّل دجاج غذاؤه صحّي)
زيت نباتيّ
ملح وفلفل (حسب المذاق)
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
1 ملعقة صغيرة من القرفة
الحشوة
زيت زيتون
1 بصلة واحدة، متوسطة الحجم، مقطعة تقطيعاً ناعماً
225 غم من لحم الضأن المفروم
½ 2 كوبان ونصف الكوب من الأرز القصيرالحبة، والمنقوع، والمصفّى
3 أكواب من مرق الدجاج
1 ملعقة صغيرة من كلٍّ من القرفة، والبهار الحلو، والملح، والفلفل الأسود
4 ملاعق كبيرة من ماء الورد
½ نصف كوب من المشمش الجاف، المشرّح
½ نصف كوب من كلٍّ من الصنوبر، والفستق الحلبي، واللوز (تم قليها مسبقاً)





الطريقة:



يُحمى الزّيت في مقلى كبير، ويُقلى فيه البصل مدّة
دقيقتين، حتّى يذبُل، ثمّ يُضاف إليه اللّحم الّذي يُقلى حتّى يتحمّر
تُضاف التوابل
يُضاف الأرز إلى اللّحم والبصل، ويُقلب معه يُضاف مرق الدجاج، ويُترك
الخليط حتّى يغلي، تُخفّض درجة الحرارة، ويستمر الطّبخ حتى يُمتصّ الماءُ
جميعُه (الأرز غير كامل الطّبخ)
يُضاف ماء الورد إلى الأرز يُرفع عن النار، ويُترك حتّى يبرد قبل أن يُحشى الدّجاج بجزء منه
يُطبخ ما بَقيَ في الحشوة، بإضافة قليل من مرق الدّجاج، وتترك دجاج محشو و مشويّ على نار هادئة مدّة 10 دقائق
وتقدم دجاج محشو و مشويّ للأكل جانب الدّجاج
خطوات حشو الدجاج:
يُحمى الفرن إلى 205 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت)
يُغسل الدجاج بالماء، وينشف بورق التّنشيف
يُوضع الحشو البارد، بالملعقة، داخل جوف الدّجاجة يُستعمل خيط خاصً من
القُطن، لربط رجلي الدّجاجة تُدهن الدّجاجة بالزيت، باستعمال الفرشاة،
وتُوضع التوّابل على الجلد
يوضع الدّجاج في صينية التحّمير، ويُدخل إلى الفرن لِطبخه (يَحتاج ذلك
لساعة واحدة تقريباً، وللتّأكدّ من ذلك، يُنخزُ اللَّحم بالشّوكة، فإن كان
السّائل الخارج، نقياً، خالياً من الدّم، فذاك دليلً على طهي اللّحم
يُقدم للأكل ساخناً، وإلى جانبه حشو اللّحم والأرزّ، يُكمِلُ هذه الوجبةَ، السّلطةُ واللّبن (الزّبادي) العادي
تُقدم السلطة، واللّبن السادة، بجانب الوجبة
ويقدم دجاج محشو و مشويّ و بالهنا والشفا
FlasH G!F
FlasH G!F

عدد المساهمات : 855
نقاط : 1481
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/05/2012

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى